एमिट्राज़ और इसके मेटाबोलाइट्स के अवशेषों का विश्लेषण करने की सामान्य तकनीकों में गैस क्रोमैटोग्राफी (जीसी), उच्च - प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (एचपीएलसी), गैस क्रोमैटोग्राफी {{1} मास स्पेक्ट्रोमेट्री (जीसी - एमएस), और तरल क्रोमैटोग्राफी {{3} टेंडेम मास स्पेक्ट्रोमेट्री (एलसी - एमएस / एमएस) शामिल हैं। इन विधियों को मधुमक्खी उत्पादों (उदाहरण के लिए, शहद, रॉयल जेली), चाय, दूध और धान के खेत के पानी जैसे विभिन्न मैट्रिक्स में एमिट्राज़ अवशेषों के निर्धारण के लिए लागू किया जाता है।
एमिट्राज़ के अवशेषों का पता लगाने की गणना आम तौर पर एमिट्राज़ के अवशेषों और इसके मुख्य मेटाबोलाइट्स के योग के रूप में की जाती है।
चीनी भोजन में एमिट्राज़ के लिए अधिकतम अवशेष सीमा (एमआरएल) मानक पहले राष्ट्रीय मानक जीबी 16333-1996, "खाद्य में अमित्राज़ और अन्य कीटनाशकों की अधिकतम अवशेष सीमा" द्वारा निर्धारित किया गया था, जिसे जीबी 2763 श्रृंखला के मानकों, "खाद्य में कीटनाशकों की अधिकतम अवशेष सीमा" द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है। वर्तमान विशिष्ट अवशेष सीमा आवश्यकताओं को नवीनतम प्रभावी जीबी 2763 राष्ट्रीय मानक का संदर्भ लेना चाहिए।
कृषि मंत्रालय की प्रासंगिक घोषणाओं के अनुसार, एमिट्राज़ को जलीय खाद्य जानवरों में उपयोग से प्रतिबंधित किया गया है। हरित खाद्य क्षेत्र में, NY/T 752 "ग्रीन फ़ूड - मधुमक्खी उत्पाद" एमिट्राज़ अवशेषों के लिए सीमाएं निर्दिष्ट करता है; इन सीमाओं को पार करना गैर-अनुपालन माना जाता है।
बाजार पर्यवेक्षण और प्रबंधन विभागों ने ऐसे मामलों का पता लगाया है जहां मधुमक्खी उत्पादों में अत्यधिक अमित्राज़ अवशेष थे, जो हरे खाद्य मानकों को पूरा करने में विफल रहे।
